诗文 | 【爆炒花蛤】 |
释义 |
【爆炒花蛤】最简单的小炒。贝类海鲜我最经常做的也是这样了。大火,爆炒,加入少许的鱼露,成了,热腾腾端上来,片刻间桌面已是一片空壳,我的最爱。 爆炒花蛤的做法步骤1 油蛤用淡盐水浸泡去泥沙,然后洗净沥干待用步骤2 葱姜切寸断,红椒切细丝步骤3 热锅热油,将葱白和姜丝、沥干水分的油蛤放入爆炒步骤4 烹少许料酒,淋鱼露,壳开后即可撒入青葱即可爆炒花蛤的烹饪技巧舞语: 油蛤用淡盐水可以有效去除泥沙 一定要旺火爆炒,爆炒蛤肉肥美度 |
随便看 |
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