鲜奶蘑菇
鲜奶蘑菇的做法
步骤1
将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。步骤2
鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。步骤3
锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。
| 诗文 | 鲜奶蘑菇 |
| 释义 |
鲜奶蘑菇鲜奶蘑菇的做法步骤1 将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。步骤2 鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点盐，略炒即好，倒出冷却。步骤3 锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。鲜奶蘑菇的烹饪技巧 |
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