蔓越莓蛋糕

蔓越莓不仅味道酸甜，而且富含抗氧化的多酚类物质。这么好的东西就很不自觉的屯了很多货。然后你们就懂了~

蔓越莓蛋糕的用料

步骤1

将黄油软化，并用打蛋器打至顺滑。

步骤2

加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。

步骤3

分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌到鸡蛋液和黄油完全混合均匀再加。搅拌均匀后的黄油糊应该是浓滑细腻的。

步骤4

在黄油糊里滴入几滴香草精，再加入奶粉，并搅拌均匀。

步骤5

低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油糊中。用橡皮刮勺轻轻搅拌均匀，不要过多搅拌。

步骤6

在面糊里倒入蔓越莓干，并拌匀。在膜纸中放入小蔓越莓干。

步骤7

再把面糊进入膜纸中，2/3满即可。

步骤8

入炉烘焙。中层，180度，20分钟左右(根据模具大小酌情调整，烤到表面微金黄色即可)

这个量是君之的方子，只能做6个。我觉得有点少，可以按照上面的比例加量。味道非常的浓郁，很好吃的一款蛋糕哦。

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