苹果派
经常做核桃派，今天尝试一下新口味
苹果派的做法
步骤1
黄油切小块室温软化，筛入低粉和糖
步骤2
用手把面粉和黄油混合，撮成粗玉米粉状态就行
步骤3
加入一个蛋黄和清水
步骤4
把面粉揉成光滑面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
步骤5
苹果去皮切小丁备用
步骤6
黄油放入锅中化开
步骤7
加入苹果丁和砂糖炒
步骤8
煮到苹果变软加入水淀粉
步骤9
加入几滴柠檬汁
步骤10
派皮从冰箱取出，分大小两份，分别用擀面杖擀成大片
步骤11
大片派皮放入模具，用手压实，去掉多余边角，用叉子在底部插上小孔
步骤12
放入苹果馅料，中间可以多放一下，这样烤好后不塌
步骤13
小份派皮切成细长条
步骤14
开始编表面花蓝，这个真考验耐心呀
步骤15
表面刷一层蛋液
步骤16
烤箱200预热，烤25-30分钟左右，根据自己烤箱设置苹果派的烹饪技巧
派馅原方子是60克糖，我减了分量，不太糖更好吃，派馅可以放肉桂粉，家里没有就没放。喜欢甜品的亲们也试试吧！