火腿炒蚕豆

郁郁葱葱，万绿从中一点红。该菜1956 年被浙江省认定为36种杭州名菜之一。 蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。