培根茄汁意大利麵的正宗做法、意大利麵、五花肉(培根)、西紅柿、杏鮑菇、洋蔥、西蘭花、雞精、怎么做-菜谱宝典

步骤1

五花肉煸炒上色入味，做成培根片。家裡備有培根片當然可以省去這一步哦O(∩_∩)O~

步骤2

備好的食材如圖所示，O(∩_∩)O~切好備用。

步骤3

噢～做意大利麵，洋蔥是少不了的，不喜歡的可能味道就缺失一點點哦

步骤4

沸水下意大利麵，加少許鹽和油，少許入味並防止粘連。後期造型會好些。O(∩_∩)O~大火煮八九分鐘左右，火候一定要掌握好，期間可撈出一條試吃，沒有別的方法，就是試吃，嘗到面已經沒有生粉的味道那時候就是最佳出鍋時間，既不軟爛並且很彈Q。

步骤5

撈出備用在涼水中，保持面的彈Q。

步骤6

依次下鍋洋蔥，西紅柿，杏鮑菇，熱油炒香。加少許水，鹽，炒到西紅柿軟爛成汁，出鍋備用。

步骤7

漂亮的茄汁顏色給一份意大利麵添分不少。這個顏色的把握全靠經驗火候。O(∩_∩)O~

步骤8

洗鍋另起油下洋蔥炒香，依次放入意大利麵，培根，西蘭花，翻炒均勻。加鹽巴雞精嘗試味道。然後裝盤出鍋。

步骤9

裝盤的麵條淋上鮮亮味美的茄汁，呵呵，一份意大利麵就做好了。喜歡吃西餐的朋友可以加點胡椒粉，味道更好。我的這份因為給小朋友做的，胡椒粉就不要啦。呵呵O(∩_∩)O~

步骤10

津津有味低頭吃面的兩個吃貨，此時已經忽略了為她們做飯的麻麻～看著她們大吃的樣子我覺得超幸福。要不，就叫超幸福意大利麵吧O(∩_∩)O~

培根茄汁意大利麵