直接法 酸奶辫子包
直接法 酸奶辫子包的做法
步骤1
除黄油以外所有材料揉至扩展阶段。步骤2
加黄油至接近完全阶段，温暖处发酵到两倍大。步骤3
分割75克一个绕圈编花包，或者25克三个编成一个三股辫。上图是三股辫，直接放在烤盘上。三股辫更坚韧一些，不容易在二发时开裂。步骤4
二发约1小时后表面刷蛋液，180°，烤20分钟。直接法 酸奶辫子包的烹饪技巧
我用的是刚过期的万家宝原味酸奶，有点酸，儿子拒绝吃，只能自己拿到办公室当加餐。。。其实可以再多放些糖的。
| 诗文 | 直接法 酸奶辫子包 |
| 释义 |
直接法 酸奶辫子包
直接法 酸奶辫子包的做法步骤1 除黄油以外所有材料揉至扩展阶段。步骤2 加黄油至接近完全阶段，温暖处发酵到两倍大。步骤3 分割75克一个绕圈编花包，或者25克三个编成一个三股辫。上图是三股辫，直接放在烤盘上。三股辫更坚韧一些，不容易在二发时开裂。步骤4 二发约1小时后表面刷蛋液，180°，烤20分钟。直接法 酸奶辫子包的烹饪技巧我用的是刚过期的万家宝原味酸奶，有点酸，儿子拒绝吃，只能自己拿到办公室当加餐。。。其实可以再多放些糖的。 |
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