瓦罐鸡汤
寒冷的冬天，大家都要进补哦。
瓦罐鸡汤的做法
步骤1
准备材料，老母鸡、葱、姜、党参、红枣。
步骤2
母鸡宰杀去毛，去头、爪，剁成中块，葱、姜、党参切成节。
步骤3
锅内放入猪油烧热，放葱、姜煸香，再下鸡块爆炒，烹入黄酒，香味扑鼻时，起锅盛瓦罐中。
步骤4
瓦罐加足清水，放入蜜枣、党参，用大火烧开，撇去浮末，再用小火煨3个小时（不用加盖），加盐调味即可。
步骤5
成功，听取建议，尽量做到相片清晰，有美感，呵呵。瓦罐鸡汤的烹饪技巧
鸡肉先漂去血水；煨汤要一次性加足清水，中途加水影响味道；不加盖，汤更鲜美。 呵呵，一直在学习。