诗文 | 怎样蒸好又快捷的豆沙包(奶黄包) |
释义 |
怎样蒸好又快捷的豆沙包(奶黄包)蒸包子,最重要使碱,使用酵母,小苏打之类,我以前都使用,太麻烦,自从有了自发粉,我就像奴隶得到解放,太省事了,馅料我选的耳朵眼炸糕的玫瑰豆沙馅,奶黄馅用的是做月饼的馅,都特别好,最重要省事,只是面我稍稍改装一下,改造十分成功,就是牛奶放20克黄油微波炉叮一分钟,不用水,事实证明太成功了,没有一个人不说太成功的,味道里纯纯奶香好吃极了,最重要还省事省时。 奶黄包的做法![]() 步骤1 黄油放到牛奶(冰箱取出的)中微波炉化开1分钟![]() 步骤2 自发粉460克,剩下揉面时用![]() 步骤3 先用筷子和面![]() 步骤4 揉半小时放置一个半小时醒发![]() 步骤5 盖好布等发![]() 步骤6 不戳洞,这样看就发了![]() 步骤7 面再揉十分钟![]() 步骤8 用刀切好比例,面一分为二,分两块![]() 步骤9 按压![]() 步骤10 擀成皮,中间厚,边薄![]() 步骤11 先包奶黄馅![]() 步骤12 馅料团好准备![]() 步骤13 包子一样包![]() 步骤14 反面像包包子一样,然后再反过来,正面团![]() 步骤15 捏好压紧![]() 步骤16 准备包豆沙面![]() 步骤17 团好豆沙馅![]() 步骤18 放馅![]() 步骤19 包馅料![]() 步骤20 捏法刚才一样![]() 步骤21 反过来正面团好了![]() 步骤22 捏好了![]() 步骤23 摆好,因为两种馅料我一种撒了白芝麻,亲们可以涂抹红色果粉,我懒,免了![]() 步骤24 摆好准备,盖上屜布,醒发30分钟![]() 步骤25 准备好盛包子筐篮,漂亮吧![]() 步骤26 上笼屉,已经醒了20分钟了![]() 步骤27 出锅![]() 步骤28 出锅了![]() 步骤29 放好![]() 步骤30 晒晒![]() 步骤31 不错吧,有黄油牛奶奶香味棒极了![]() 步骤32 两种都特别棒![]() 步骤33 好吃![]() 步骤34 蒸的也好看又好吃![]() 步骤35 成品奶黄包的烹饪技巧 |
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