诗文 | 怎样蒸好又快捷的豆沙包(奶黄包) |
释义 |
怎样蒸好又快捷的豆沙包(奶黄包)蒸包子,最重要使碱,使用酵母,小苏打之类,我以前都使用,太麻烦,自从有了自发粉,我就像奴隶得到解放,太省事了,馅料我选的耳朵眼炸糕的玫瑰豆沙馅,奶黄馅用的是做月饼的馅,都特别好,最重要省事,只是面我稍稍改装一下,改造十分成功,就是牛奶放20克黄油微波炉叮一分钟,不用水,事实证明太成功了,没有一个人不说太成功的,味道里纯纯奶香好吃极了,最重要还省事省时。 奶黄包的做法步骤1 黄油放到牛奶(冰箱取出的)中微波炉化开1分钟步骤2 自发粉460克,剩下揉面时用步骤3 先用筷子和面步骤4 揉半小时放置一个半小时醒发步骤5 盖好布等发步骤6 不戳洞,这样看就发了步骤7 面再揉十分钟步骤8 用刀切好比例,面一分为二,分两块步骤9 按压步骤10 擀成皮,中间厚,边薄步骤11 先包奶黄馅步骤12 馅料团好准备步骤13 包子一样包步骤14 反面像包包子一样,然后再反过来,正面团步骤15 捏好压紧步骤16 准备包豆沙面步骤17 团好豆沙馅步骤18 放馅步骤19 包馅料步骤20 捏法刚才一样步骤21 反过来正面团好了步骤22 捏好了步骤23 摆好,因为两种馅料我一种撒了白芝麻,亲们可以涂抹红色果粉,我懒,免了步骤24 摆好准备,盖上屜布,醒发30分钟步骤25 准备好盛包子筐篮,漂亮吧步骤26 上笼屉,已经醒了20分钟了步骤27 出锅步骤28 出锅了步骤29 放好步骤30 晒晒步骤31 不错吧,有黄油牛奶奶香味棒极了步骤32 两种都特别棒步骤33 好吃步骤34 蒸的也好看又好吃步骤35 成品奶黄包的烹饪技巧 |
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