火腿蛋炒饭

火腿蛋炒饭的用料

步骤1

胡萝卜、火腿、香菇、小葱分别切粒。

步骤2

把鸡蛋打散拌入隔夜米饭中，一定要拌到每粒米饭都包裹着蛋液。

步骤3

锅中放油（稍多），烧热后调小火倒入拌好的米饭开始炒，一直炒到米饭粒粒分明。

步骤4

米饭炒好后加入火腿、香菇、胡萝卜再翻炒一会儿，然后撒盐，最后撒葱花，完成，出锅。

炒米饭时要用小火才不会糊~

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