最简单的自制鸡蛋面
在老家喜欢吃的面，来到这边没有这样的面，只好自己琢磨着做着试试，没想到味道好极了。
最简单的自制鸡蛋面的做法
步骤1
揉面，醒面三十分钟，这时候可以把准备工作做好。
步骤2
把番茄和青椒切好，鸡蛋打碎，花生（我用的是买的炒好的，要是能自己把生的用油炸一下再捣微碎，口感更好。不过自己炸的花生一定要凉了以后再捣。）
步骤3
自己拿压面机压的，我喜欢厚点的面这样口感像圆面，会很Q
步骤4
先炒蛋，要注意开始油温要热点，这样蛋比较蓬松。然后火关最小，快点把鸡蛋翻过来，然后取出备用。
步骤5
炒青椒，这时加入葱姜蒜，不喜欢的就不加
步骤6
小火加番茄炒一会，炒出汁加些热水再炒一会
步骤7
最后加入鸡蛋炒一分钟，主要把蛋里的油融进菜里。这样吃起来就不会太油腻了。
步骤8
煮面时把芝麻酱加适量盐和白糖用温水调开，要顺着一个方向调。
步骤9
面条熟时放入青菜捞出过一下水，码上菜，芝麻酱，花生碎。如果能吃辣椒的再来点红辣椒。简单营养又美味