咖喱饭
咖喱饭的做法
步骤1
把胡萝卜、土豆、洋葱切成小块备用，起油锅油热后倒入翻炒，加入适量水（稍稍没过这些配料即可）盖上锅盖煮10分钟左右。步骤2
把肉片先过水焯一下，然后起油锅放少许油加入葱、姜爆炒，加入料酒少许。肉片熟后捞出，放入煮熟的土豆等配料锅中。步骤3
关火，把咖喱块全部放入锅中，待咖喱块全部溶解后再开火，小火熬五分钟左右。觉得稀就多加热一会儿，觉得太稠就加点水。
步骤4
把熬好的咖哩料浇到煮好的米饭上，香喷喷的咖喱饭就大功告成了。咖喱饭的烹饪技巧
1、咖喱块各大超市都买得到；2、土豆和洋葱、胡萝卜盖上锅盖后煮十分钟，其实只要土豆熟了即可。