冬瓜海带炖蹄膀
比较简单，吃起来很爽的菜
冬瓜海带炖蹄膀的做法
步骤1
蹄膀切成滚刀状。超市里买的带筋去骨的那种。
步骤2
冬瓜、海带切片待用
步骤3
蹄膀焯水后，漂去血沫。清洗后加入清水，姜，葱， 大火烧开，转小火闷，1小时左右
步骤4
加入海带和冬瓜，加盐，鸡精，继续焖30分钟-60分钟，步骤5
加虾皮，少煮一会后，即可起锅冬瓜海带炖蹄膀的烹饪技巧
烧蹄膀的时候，加一滴醋，可以促进肉熟