小兔纸的蔬菜沙拉

步骤1

西兰花切小块，胡萝卜切片，入沸水中焯熟，捞起撒上少量细盐，淋一点油和生抽（或者别的调味料）

步骤2

鹌鹑蛋放在冷水中，大火煮至水开，在小火煮5分钟，捞起剥壳，做成小兔造型：在没有蛋黄的一侧切下薄薄的一片，用刀尖在切下的薄片上（尖头一端）刻一个V字形缺口，做成兔子耳朵，刻下的小V做尾巴，在鹌鹑蛋1/3处（圆头一端）划一个小口子，插入耳朵片；在尖头端用刀尖戳一个小口子，插入尾巴；兔子的形状就出来了。眼睛用牙签塞点红色的食材进去，我用的是枸杞碎，比辣椒和胡萝卜显得更红更通透更立体。