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诗文 我的裹蒸棕
释义

我的裹蒸棕

这是笫二次做,肯定会比第一次有进步,做了160几个

我的裹蒸棕的用料

五花肉 4斤 花生 2斤
江瑶柱 1斤 虾仁 1斤
香茹 1斤 糯米 12斤
去皮花生 3斤 五香粉 2包
香肠 1斤 竹叶/草绳 2斤/6把
盐/生抽 适量

我的裹蒸棕的做法

我的裹蒸棕的做法图解1

步骤1

晚上将竹叶泡好,草绳不用泡,水冲洗即可,早上起来将竹叶一片片洗干净,用过滤水再冲洗,买的可没我这么讲究噢。(泡好后要用水煮噢)
我的裹蒸棕的做法图解2

步骤2

虾仁洗净用水浸泡后,沥干水,锅里放少量油,倒入虾仁,小量盐和生抽炒香。
我的裹蒸棕的做法图解3

步骤3

五花肉用五香粉和少量盐捞匀放冰箱腌一脕后,过油锅炒香备用(高手指点:不用炒噢)
我的裹蒸棕的做法图解4

步骤4

江瑶柱如虾仁一样炒香(下次不放这个了)
我的裹蒸棕的做法图解5

步骤5

香茹泡好后切成丝如虾仁一样爆炒香备用(不用炒噢)
我的裹蒸棕的做法图解6

步骤6

花生泡好备用
我的裹蒸棕的做法图解7

步骤7

香肠切好备用(下次也不想用这个了)
我的裹蒸棕的做法图解8

步骤8

去皮绿豆泡几个小时后,用过滤水反复洗净,沥干水备用
我的裹蒸棕的做法图解9

步骤9

糯米泡几个小时后用过滤水反复洗净后沥干水备用
我的裹蒸棕的做法图解10

步骤10

全部材料准备就绪
我的裹蒸棕的做法图解11

步骤11

认真学习包,一开始比较生硬,越来越有感觉,呵呵!明年再包的时候就得心应手了
我的裹蒸棕的做法图解12

步骤12

盖上盖子,大火煲两个小时(高手指点:高压锅压50分即可
我的裹蒸棕的做法图解13

步骤13

好了

我的裹蒸棕的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 9:35:43