香炒扇贝肉的正宗做法、扇贝肉、甜椒、大葱、大蒜、老姜、花椒、高度白酒、家常豆瓣酱、耗油、海鲜酱油、盐、料酒怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香炒扇贝肉的用料

步骤1

扇贝肉里放入一汤匙料酒拍入老姜放置几分钟；

步骤2

甜椒切成小块儿备用，大蒜拍末儿备用，大葱切段备用（多的葱叶不要丢），

步骤3

炒锅烧水，待水沸腾倒入事先准备的扇贝肉和大葱叶一起煮，煮透就可以把扇贝肉捞起来了

步骤4

热锅下油，倒入葱段、蒜末、花椒炒香；加入豆瓣酱、耗油、甜椒，出香味倒入扇贝肉快速翻炒，倒入一小瓶盖白酒，最后倒入海鲜酱油，出锅

步骤5

鲜嫩爽口的香炒扇贝肉出锅！

贝类软体动物，富含降低血清胆固醇的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而降低体内胆固醇。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。