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诗文 梅汁排骨
释义

梅汁排骨

这还是很多年前,租房时,最喜欢的一家小饭店的招牌菜,很喜欢,一盘菜记载着很多欢乐回忆,后来那里拆迁了,就再也没吃过那个味道的梅汁排骨。前几天很意外在淘宝上买了瓶酱就想着自己试试,没想还真是这个牌子烧出来的

梅汁排骨的用料

排骨 梅汁酱

梅汁排骨的做法

步骤1

排骨净去血水,入开水焯下,再用盐、姜、葱泽半小时,裹上淀粉入油锅炸熟,捞出,再入油锅一次炸到金黄,捞出控油。
梅汁排骨的做法图解2

步骤2

两大勺酱,用开水调匀,入不粘锅烧做汁(不用放油),放勺糖,这可以自己定,把排骨倒下去翻炒,裹上酱就好了,可以撒点白芝麻点缀

梅汁排骨的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:23:50