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诗文 豆皮式焗饭
释义

豆皮式焗饭

和男友在家自制焗饭,第一次做,经验不足结果弄成类似豆皮的焗饭,不过味道没的说哦 还是很棒的~

豆皮焗饭的用料

基围虾 8只 火腿肠 1根
青椒 1个 玉米 1根
番茄 1个 鸡胸肉 1块
剩米饭 2碗 鸡蛋 2个
马苏里拉芝士 9片 料酒 3勺
盐 适量 胡椒粉 一小勺
孜然粉 一小勺 味精 一小勺
姜 4片 生抽 1小勺
蚝油 2勺 色拉油 适量

豆皮焗饭的做法

步骤1

将鸡胸肉切成丁 放入料酒 生抽 盐 姜片 拌匀后静置20分钟 入味去腥 等待时将番茄、青椒、火腿切成丁备用 玉米取粒备用 虾仁开背去壳去虾线,加入料酒和姜去腥 将鸡蛋打散,加入适量的盐
豆皮式焗饭的做法图解2

步骤2

这时将烤箱打开预热,160度上下火,预热约20分钟 中火,热锅,放油,放入打好的鸡蛋,炒好后呈出备用 火改小一点,放入切好的丁、玉米粒和虾仁,翻炒一下,再倒入剩米饭炒散,放入炒好的蛋,加入盐 味精 胡椒粉 孜然粉 蚝油调味,炒好后呈出备用
豆皮式焗饭的做法图解3

步骤3

将炒好的饭平均的铺在烤盘上,因为没有做焗饭的容器,所以只好拿烤盘上了……然后将马苏里拉奶酪铺在上面,图为铺了4片,覆盖整个烤盘我们用了9片奶酪。后来证明整块奶酪放上去不好化,建议亲们还是切成丝或者用芝士粉,这样比较容易化开 放入烤箱,改为160度 上火 烤10-15分钟,待奶酪化开或者起焦皮即可关掉
豆皮式焗饭的做法图解4

步骤4

烤好了的焗饭,但是和豆皮差不多……味道和焗饭还是一样的
豆皮式焗饭的做法图解5

步骤5

这种焗饭也许在人多的时候做比较好分享,我们这两个新手也是摸着石头过河,希望对大家有所帮助!烹饪的乐趣,就在于吃的人脸上幸福的笑容不是吗?嘿嘿~

豆皮焗饭的烹饪技巧

最好用芝士粉或者芝士条 一整块的真的不好化开 因为我和男朋友是重口味 所以炒饭时调料给很多 喜欢淡一点或者辣一点的亲们可以自己酌情加料 再一个,焗饭是地道的懒人餐点,炒点剩饭,把喜欢的东西加进去,再铺上芝士,哪怕没有烤箱,微波炉高火4-6分钟也可以享受焗饭的美味~

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更新时间:2025/2/11 10:16:54