诗文 | 泰式冬阴功汤(家庭版) |
释义 |
泰式冬阴功汤(家庭版)很喜欢酸辣的食物,所以泰式料理一直都是我的最爱,但是平时不能经常去泰式餐厅吃,所以自己也学着自己动手做,调料都是我在淘宝上买的,做起来简单方便,自己只需要买食材就好了。 泰式冬阴功汤的做法步骤1 虾去一半头部,把须子和虾脚剪掉,背部剪开把沙线挑出;香菇洗净撕成块活着切片;圣女果洗干净对半切开;豆腐切片;香菜切段;鱼丸是现成的不用切也可以。洗菜的时候同时烧上半锅水。步骤2 水烧开以后,放入一汤匙冬阴功酸汤调料、一块鸡汤块、两块酸辣虾块,之后再放入两片南姜、少许香茅草、三四片柠檬叶、少许干辣椒。步骤3 先放入香菇和豆腐,豆腐多煮一会儿好吃。步骤4 再放入椰浆粉,搅匀,我放了半袋。步骤5 然后放入虾、章鱼丸和圣女果,再放入少许鱼露和白糖调味。步骤6 出锅装碗,撒上些许香菜就可以米西啦!吃的时候把香茅草之类的配料挑出来哦。汤很好喝的!配米饭吃很赞!泰式冬阴功汤的烹饪技巧正宗的冬阴功汤是只放椰浆或椰浆粉,但是我觉得味道还是有点酸,所以又加了点白糖调到味道适中即可。 |
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