莴笋豆干炒鸡
秋冬要吃点香辣菜才暖和噢~
莴笋豆干炒鸡的做法
步骤1
鸡洗干净放入容器，加一茶勺盐、一茶勺芡粉、两茶勺料酒、葱花、姜片，拌均匀后腌制十五分钟
步骤2
把莴笋，辣椒切片待用
步骤3
豆干切细条，青椒切块，蒜头拍三粒，大葱切细片。
步骤4
加多点油，油热后下鸡，把鸡炒成金黄色七成数后捞起。
步骤5
锅内留少油，把干辣椒、花椒爆香后加入辣椒、姜片、蒜头炒香，加入豆瓣酱。
步骤6
先加莴笋翻炒后加入豆干一起炒。
步骤7
加入鸡块翻炒，青椒、大葱也一起加入，放入生抽、半勺盐、料酒、少半勺糖，炒至青椒断青后加入少量鸡精翻炒，就可以出锅。