水晶虾饺
水晶虾饺的做法
步骤1
小麦淀粉、玉米淀粉、盐用开水活成块没有干粉为止
步骤2
面倒出加猪油一汤匙柔光柔匀
步骤3
面团搓成长条切成小块用手掌压成饺子皮步骤4
取虾肉一半切小块一半剁泥混合后加入肥肉馅、一个蛋清、十三香、盐、香油、味精、葱姜沫、一汤匙玉米淀粉搅匀上劲（有条件可先做好馅放保鲜冷藏4小时增加肉馅弹性）
步骤5
包好饺子开火旺火蒸8分钟
步骤6
出锅装盘