诗文 | 番茄焖虾 |
释义 |
番茄焖虾
番茄焖虾的做法步骤1 大虾、鹌鹑蛋、生姜、葱白、红酒、番茄酱,准备好。步骤2 大虾洗净,在背上划一刀(不要完全划穿),剔掉虾线步骤3 在虾身的中上位置划破一点小口,把虾尾穿透过去步骤4 鹌鹑蛋煮熟剥好,姜切片备用步骤5 锅中烧热适量油,(比炒菜稍多一些),放入姜片和葱白煸香步骤6 下入大虾炸至表皮酥脆,然后倒掉多余的油,把鹌鹑蛋对半切开,切面朝面,放入锅中,煎至切面焦黄。?倒入红酒,均匀的撒入少量盐,盖上盖子中火煮约2分钟。下入番茄酱反炒均匀。步骤7 先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘,然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。番茄焖虾的烹饪技巧 |
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