家常酸菜魚
家常酸菜魚的做法
步骤1
姜、蒜切片
步骤2
青椒、泡椒切粒
步骤3
酸菜切成喜愛形狀
步骤4
草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌腌 待用
步骤5
將所有配料下鍋炒香
步骤6
加酸菜大火炒香
步骤7
注適量水入鍋 煮開
步骤8
加嫩豆腐煮
步骤9
為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜
步骤10
將預先腌好的草魚片放入鍋
步骤11
魚片煮熟便可上碟