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诗文 黄金椰丝球
释义

黄金椰丝球

还没等烤出来,宝贝女儿就光往烤箱前跑过去,要吃~~我闺女还不到一岁半,吃这个正合适,呵呵~~烤出来后,自己拿着吃得那个香来,呵呵

黄金椰丝球的用料

黄油 50克 低筋粉 35克
蛋黄 2个 椰丝 100克
细砂糖 50克 奶粉 15克
牛奶 20克

黄金椰丝球的做法

步骤1

参考的君之的方子 黄油软化(由于是新手,第一次做烘焙,总是把握不好黄油的软化程度),加入细砂糖及牛奶,搅拌均匀,并稍微打发了,并没有打发到体积过大

步骤2

分次加入蛋黄,搅拌均匀后,再放入椰丝、低筋粉及奶粉,用手搅拌均匀,然后一个个的轻轻揉成小面团,每块面团大约为2.5CM大小,但是我的好像大小不太均匀,呵呵
黄金椰丝球的做法图解3

步骤3

然后把小球在椰丝里滚一圈儿,让小球均匀沾上一层椰丝,我这一步忘掉了,最后入烤箱前,先在每个小球上,用手捏着一个个撒上的,嘿嘿
黄金椰丝球的做法图解4

步骤4

烤箱中层,上下火,170℃(君之的方子是180℃,我调低了十度),18分钟,出炉~~

黄金椰丝球的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 18:54:54