芝士焗红薯

当土肥圆的红薯遇上白富美的芝士，他们之间会碰撞出怎样爱的火花呢~~~平时只在稍微高档点的餐厅才能吃到的甜点，现在在家也可以操作了~~~Come on一起来吧，你一定不想错过这个见证美味的时刻~~~

芝士焗红薯的用料

红薯 3个

黄油 45克

芝士 45克

牛奶 15克

白糖 25克

蛋黄 1个

芝士焗红薯的做法

步骤1

红薯洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。最好选择红心红薯（就是图片中偏黄的那种）。

步骤2

准备其他辅料。1.黄油和芝士切小块，软化备用。2.牛奶的量是看红薯来决定的，因为这次是蒸熟，水分充足点，所以牛奶量就少点；如果是放微波炉叮熟的话，就可以牛奶多点。3.糖也是，红薯蒸熟后可以尝一点点，自己调节放糖的量。4.把黄油、芝士、糖和牛奶混合。

步骤3

红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则红薯边太薄的话容易变形。

步骤4

将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。

步骤5

用勺子装进红薯托，装成山丘状，中间拱起一些。

步骤6

在表面撒上芝士末。

步骤7

在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。亲，要趁热吃哦~~~！