酸奶芒果慕斯蛋糕
酸奶芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
果肉彻丁，取一半用榨汁机搅碎。
步骤2
参照我的酸奶慕斯蛋糕做法，只是在混合好的酸奶糊中加入打碎的芒果肉搅匀，先倒一半入模具里，然后加入彻好的芒果丁。再倒剩下的一半入模具里，轻轻震一下再放入冰箱冷藏二小时以上。
步骤3
50gQQ糖加水80g隔水融化后倒入已经凝固的面上做装饰镜面，放到冰箱冷藏三小时以上。
步骤4
装饰
步骤5
没有镜面的装饰
步骤6
成品
步骤7
成品酸奶芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧
因为芒果的含汁量各有不同，所以吉利丁量也有些变动。