意大利烤鱿鱼

街边的烤鱿鱼，我每次路过只会看，不会买，因为商家为了好吃，会放会多油，而且食材也不新鲜。倒不如自己去做，卫生又健康。

意大利烤鱿鱼的用料

步骤1

准备所有食材和调味料

步骤2

腌制鱿鱼。 a.鱿鱼先划花。 b.放适量油，少许白醋、适量盐和胡椒腌制1小时。

步骤3

配主食。为图省事，我买的现成的酱料炒饭。

步骤4

有条件的最好用铸铁的平面烤盘煎鱿鱼。我用平底锅煎的。锅烧热，中火烤鱿鱼2-3分钟一面，再换一面烤2-3分钟，烤的时候用锅铲按住鱿鱼，使其完全与锅底接触。双面有焦状即可。

步骤5

建议烤之前可以把鱿鱼剪开，摊在平底锅上烤，受热均匀，时间耗费也少。

步骤6

烤好的鱿鱼切成条状。

步骤7

将鱿鱼铺在饭上，再配一点蔬菜、沙拉。

步骤8

撒点西芹末就可以食用了。比外面小贩的烤鱿鱼要干净卫生多了，而且这个烤鱿鱼的油并不多。

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