香草金桔酱

青绿色的桔子往往过酸，但味道很清澈，表里如一的青涩与单纯，我更爱带着更多甜味的小金桔，小时候外婆总喜欢买上一点，来接我放学的回家路上，时不时的塞我嘴里一个，然后回家的路就好像变短很多。周六买回来两斤，吃了又吃，还是觉得有些多，索性加支香草，熬成酱，泡茶喝可以喝好久~

香草金桔酱的用料

金桔 500g

冰糖 200g

香草豆荚半支

香草金桔酱的做法

步骤1

金桔洗干净切瓣去掉籽

步骤2

加入冰糖、盐、水、香草豆荚，静置1小时。

步骤3

大火炖开，小火收汁。（香草剖开取籽后，豆荚不要扔，一起入锅煮）

步骤4

放凉后，拌入蜂蜜40克，就可以啦

怎么来形容香草豆荚的香味呢？这是幸福的味道吧~通常剖开取出香草籽后，豆荚可以留着，煮牛奶，或者炖汤时放进去一起煮，都会让食物的味道更丰富，试一试你就知道啦