诗文 | 猪肉烧卖 |
释义 |
猪肉烧卖猪肉烧卖的做法步骤1 将糯米沥干水分倒入蒸格中蒸熟,可以在糯米中用手戳几个洞,这样受热更均匀。步骤2 将猪肉、虾肉、青豆、姜蒜、蘑菇切成丁备用步骤3 锅中倒入少量色拉油煸出肥肉中的油,然后爆香姜蒜末,倒入青豆、猪肉、虾肉煸炒一会儿,最后倒入蘑菇丁炒至原料成熟后加入酱油和适量盐。步骤4 将蒸好的糯米与炒好的小料混合均匀,如果咸味不够可以再加适量盐或者是酱油,加适量辣椒面混合备用。步骤5 将饺子皮放在左手上,放适量糯米在饺子皮上,左手大拇指按压糯米,右手将饺子皮往上边提边挤压就可以成型了。步骤6 将包好的烧卖放入蒸锅中蒸二十分钟即可。步骤7 将烧卖放入盘子中,就可以开吃啦。猪肉烧卖的烹饪技巧糯米需要泡一晚上,这样蒸出来才不会有夹生的口感 |
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