菊花豆沙包
菊花豆沙包的做法
步骤1
将牛奶和蛋液拌匀。步骤2
将糖和盐撒在对角处。步骤3
加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过筛）。步骤4
加入酵母。步骤5
按“生面团键”，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。步骤6
揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟步骤7
将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。步骤8
排气后揉匀，分割成重量相等的6个小面团。步骤9
盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。步骤10
将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平，用剪刀剪出花瓣。步骤11
入烤箱发酵40分钟后，烤箱预热130℃。步骤12
这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。菊花豆沙包的烹饪技巧
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。 2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。