番茄黄豆猪皮汤
我有屯猪皮的习惯，每次剁肉碎时切出来的猪皮总会被我一片片地屯起来，屯到一定数量时，就会拿来煲上一锅暖暖的猪皮汤，既美容又好吃喝。猪皮可是一个好东东，它含有丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，尤其是在这寒冷干燥的冬天，喝点猪皮汤，不但暖身，还可以保护皮肤，让皮肤在大冬天里都可以水灵灵。
番茄黄豆猪皮汤的做法
步骤1
把材料准备好。
步骤2
黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
步骤3
取出，洗净并沥干水份。
步骤4
猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
步骤5
锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
步骤6
取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
步骤7
把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
步骤8
趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
步骤9
待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
步骤10
消气后，按个人口味加入适量盐即可。番茄黄豆猪皮汤的烹饪技巧
小贴士： 1、猪皮上的毛要尽量拔净。 2、剩余的油脂一定要刮干净，否则影响汤口感和卖相。