蓝波芝士煎梨通心粉
蓝纹芝士在欧美是人人都爱的增味食材，在中国确时常因味冲而被拒绝，着实有点欧洲“臭豆腐”的意思。但就像臭豆腐，一旦你体验了蓝纹芝士独特风味，便会对它爱不释手。这道菜用蓝纹芝士精致的鲜味与焦糖化的梨作为意大利通心粉的伴侣，加上喷香爽脆的核桃仁，让每一口都像是嘴里开着一个嘉年华。
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通心粉的做法
步骤1
梨去皮去核，一半切成船型，其余的切成丁。把蓝波芝士切成小块。核桃仁切碎。
步骤2
煮一锅水，水开后放入通心粉煮9-10分钟后滤水。
步骤3
在锅里热一些黄油，放入蜂蜜煎梨直到焦糖色。
步骤4
捞出煎好的梨，保留汁水，放入通心粉翻炒至与汁水充分混合。
步骤5
调制小火后放入奶油和煎好的梨丁。用小烤炉或另外一个锅烘一下核桃碎。
步骤6
把通心粉盛在盘子里，把船型梨块放在上面。随意地撒上些核桃仁，芝麻菜与蓝波芝士。