家常紅烧肉
做了很多次，每次都不理想，本人是素食者，只因老公特喜欢吃肉，看到他吃的高兴我也高兴。
家常紅烧肉的做法
步骤1
将五花肉切1厘米的方块后用料酒姜片腌10分钟左右。
步骤2
葱切段，姜切片。
步骤3
将肉下入开水焯至肉变色。
步骤4
锅中放少许油，温至五成放入焯好的肉
步骤5
炒至肉微黄后烹料酒。
步骤6
之后加入生抽，胡椒粉，老抽，白糖和2，加开水没过肉，大火烧开转小火慢焖10分钟。
步骤7
大火收汁，装盘ok。家常紅烧肉的烹饪技巧
1 因放生抽和老抽就不用放盐了。2 不喜欢过多香料的味道就没放别的。这次还算成功。