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诗文 金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)
释义

金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)


一直以来,都有一个毛病——拖延症,豆果网的雄鸡标金枪鱼罐头试用报告提交在今天截止,终于,在这最后一天,PIA PIA的来交作业了 突然想到以前上学的时候,有时老师布置的作业(尤其是作文)不需要马上交,而是给几天甚至一周的时间,我就一直拖啊拖,一定是在第二天就要交作业的前一天晚上来完成,瞬间文思泉涌,下笔如神助虽然有点夸张的成分,但主要是来说明,拖延症这个毛病俺是打小儿就有的,唉,绝对的重症患者,厄,,,谁给个治愈良方呗,不胜感激呀。 第二份的作业,原本不是这样设计的,而是另外一种思路,无奈啊,最后的期限,又是晚上,一切都顾不得了,怎么快捷方便怎么来,好吧,那就做馅饼吧,馅饼总是很省事的,懒惰如我,嘿嘿。金枪鱼、土豆、洋葱、全麦面粉,这样的组合营养倒也不错哈,就是在色泽上略有欠缺,如果在加点玉米粒、青豆和胡萝卜什么的就完美啦。在微信的朋友圈提前发了这款小馅饼,有人觉得乍一看上去,很像老北京的门钉肉饼,哎呀,咱们这个哪里能和人家老字号相媲美呢,凑合吃吃就行了的。

全麦馅饼的用料

中筋面粉 360克 带麸皮的全麦面粉 50克
水 250克 糖 20克
带皮土豆 1个,约300克 雄鸡标葵花油浸金枪鱼罐头 1个
洋葱碎 1/5个 盐(饼皮用) 1小匙
盐(内馅用) 1/2小匙 酵母 3克
黑胡椒碎 适量 食用油 少许

全麦馅饼的做法

金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解1

步骤1

将饼皮中的原料混合,揉成光滑的面团,进行发酵
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解2

步骤2

在面团发酵的时候来做馅:锅中加少许油,下洋葱碎炒香,盛出,备用;土豆去皮切片,上锅蒸熟后压成土豆泥,趁热加入盐和黑胡椒碎,拌匀,再加入炒香的洋葱碎和沥干油的金枪鱼罐头,用叉子碾碎,拌匀,即成金枪鱼土豆泥馅
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解3

步骤3

面团发酵至2倍大
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解4

步骤4

分割、滚圆,松弛20分钟
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解5

步骤5

取一个面团,擀成中间厚四周薄的圆形,包入适量的金枪鱼土豆泥馅,捏紧,收口向下,按扁
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜,进行最后的发酵,约30分钟
金枪鱼土豆泥全麦馅饼 中西结合的营养主食(雄鸡标金枪鱼试用)的做法图解7

步骤7

锅内倒入一层薄油,放入饼胚,两面煎至满意的颜色即可,再将饼立起来,煎一下四周,出锅

全麦馅饼的烹饪技巧

1-因为内馅已经是熟的,所以只要将饼皮煎熟即可,中间可加少量水盖上锅盖,让水蒸气把饼煎熟 2-饼胚两面煎好后,立起来煎一下四周,这样的馅饼在外观上更貌美 3-饼皮的用水量不是固定不变的,需根据自家面团的吸水性进行增减

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更新时间:2024/11/25 12:21:30