素什锦
素什锦的做法
步骤1
把鲜菇洗净切片，干菇，木耳泡发，油面筋切一刀
步骤2
这两样辅料很重要
步骤3
锅中放油，因为是素菜，比平时多放些油，爆香葱姜，把主料放入锅中爆炒一下，下入大料和香叶，依次调入蚝油，酱油，白糖，，放入少量开水，稍焖一会儿入味，如果不咸调入少量盐和鸡精，最后开大火倒入香油，出香味即出锅
步骤4
当当当当，美味素什锦出锅了