电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法
步骤1
蛋黄和蛋清分离，分别放在两个盆里步骤2
蛋黄打散，加入30g糖，60ml油打发
步骤3
打发的蛋黄液中加入面粉，牛奶，十字形搅拌，不要圆形搅拌！搅拌好放置一边
步骤4
蛋清加入20g糖和白醋，打发起粗泡，再加入20g糖，打发至细腻无泡（筷子能立起）步骤5
将蛋清液分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀步骤6
电饭煲锅底刷一层油，放入油纸，按下煮饭键预热
步骤7
预热好，倒入做好的蛋糕液，按下煮饭键，等40分钟掀开即可
步骤8
成品电饭煲蛋糕的烹饪技巧
中途不可以掀开电饭煲盖子