波罗尼亚肉酱面
波罗尼亚肉酱面的做法
步骤1
把胡萝卜、洋葱、芹菜切碎，牛肉猪肉拌匀，葱蒜切末。步骤2
在锅里放黄油，将1放入炒，加入橄榄油翻炒到肉变色，倒入红葡萄酒，大火吸收！步骤3
等葡萄酒吸收的差不多，加水或蔬菜汤，放入桂叶、迷迭香，加入西红柿酱和番茄酱，搅匀后调入黑胡椒碎，少量的盐，小火慢炖1小时左右（中间可加入水或汤）就可以了，最后再加入盐调味波罗尼亚肉酱面的烹饪技巧
蔬菜如果有搅拌器比较省事，当然如果像我这种没工具的，只能苦逼手切了。西红柿酱本来应该是意大利产的那种大桶的，味道比较浓郁，但是自己做的话就直接新鲜西红柿打酱吧！番茄酱我用的是李锦记的！可以增强酸甜感