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诗文 大骨汤馄饨
释义

大骨汤馄饨

浓浓的猪骨汤,煮一碗热腾腾的大馅馄饨,在寒冷的冬天就是一种幸福!

大骨汤馄饨的用料

普通面粉 猪肉(带些肥肉)
木耳 胡萝卜
五香粉
青菜 葱花
花椒大料桂皮

大骨汤馄饨的做法

大骨汤馄饨的做法图解1

步骤1

提前四个小时熬骨头汤。大骨头放锅里,放些盐,开火煮。煮开后不断搅动,不要盖锅盖,把血末都煮出来,关火。
大骨汤馄饨的做法图解2

步骤2

将大骨头放入煲汤锅里,放入大葱蒜花椒大料桂皮,放入适量盐,开始煲汤。

步骤3

准备馄饨。猪肉剁馅,木耳提前泡发剁成末,胡萝卜剁成末,放入适量水,五香粉,盐,油,朝一个方向搅动上劲,备用。

步骤4

和面。取面粉,倒入凉水,适量盐,和面时要活的硬点。醒面十五分钟,开始擀面皮,因为面很硬,用力擀,这样做出来的馄饨皮劲道。
大骨汤馄饨的做法图解5

步骤5

包馄饨,馅大些,好吃。包好待用。汤煲好后,在炒锅里放入葱花,胡萝卜,炒香,倒入骨头汤,烧开,放入馄饨,煮的快要出锅时放入青菜微煮,煮开。热乎乎的香浓大骨汤馄饨可以享用啦!

大骨汤馄饨的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:37:26