北极贝鱼子酱蒸蛋
家里来客人了，做一道这样的美味，即显档次，又简单，还很营养，是个不错的选择。
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法
步骤1
鸡蛋打散
步骤2
加入少许盐，1.5倍或2倍的温水（或者烧开的冷开水），打匀
步骤3
把蛋液过滤一下
步骤4
用保鲜膜封住，或者用盖子盖下
步骤5
水煮开后放入锅中，中小火5分钟，关火焖一会。
步骤6
取出后，看！表面如镜子般平滑。
步骤7
最后放入鱼子酱，和北极贝，葱花。北极贝鱼子酱蒸蛋的烹饪技巧
鱼子酱带有咸味，所以蛋液中的盐少放些。喜欢吃酱油味的，可以在蒸好后，淋上些味极鲜之类的生抽。