酸甜茄汁虾

步骤1

将葱.姜.蒜洗净分别切末。另取一小碗加入淀粉.番茄酱.生抽.白糖.盐兑成汁备用。

步骤2

将虾洗净去头，背部用剪刀剪开取出沙线，开水锅中汆一下控水（如是活虾就可不汆 洗净控水即可）。

步骤3

炒锅中倒入食用油，油热后倒入虾爆炒，放入葱.姜.蒜末炒出香味，烹入料酒，将兑好的汁倒入锅中烧一下，出锅前淋入香油即可。