香卤牛筋

香卤牛筋的用料

牛筋，彩椒

卤水（根据口味来调制，一般游走喜欢的原料是：生抽，老抽，料酒，白糖，盐，大茴香，花椒，香叶，洋葱，葱姜，桂皮。）

步骤1

1、牛筋焯水后洗干净，放入卤水中，烧开后用小火来卤制，让牛筋慢慢的入味，变的软而不烂，还有筋斗的感觉。 2、捞出牛筋，冷却后切成片，把彩椒也切成片和牛筋拌一起即可。

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