鱼头豆腐汤
天越来越冷，喝喝汤御御寒，鱼头豆腐汤，做起来比较快。
鱼头豆腐汤的做法
步骤1
将鱼头斩成小块，越小越好，更容易让鱼汤有鲜味。步骤2
冷油下锅，不要太多油，油热下鱼头块，用小火煎至表面金黄。步骤3
下入姜片，翻转几下，倒入适量开水，这样做出来的汤才会有奶白色。步骤4
水开后，下入切粒的豆腐，继续大火煮。步骤5
水开后，转小火20分钟，加入盐、鸡精进行调味，起锅。鱼头豆腐汤的烹饪技巧
豆腐要选用嫩豆腐，不可用卤水豆腐，否则喝起来味道不纯正。
| 诗文 | 鱼头豆腐汤 |
| 释义 |
鱼头豆腐汤天越来越冷，喝喝汤御御寒，鱼头豆腐汤，做起来比较快。 鱼头豆腐汤的做法步骤1 将鱼头斩成小块，越小越好，更容易让鱼汤有鲜味。步骤2 冷油下锅，不要太多油，油热下鱼头块，用小火煎至表面金黄。步骤3 下入姜片，翻转几下，倒入适量开水，这样做出来的汤才会有奶白色。步骤4 水开后，下入切粒的豆腐，继续大火煮。步骤5 水开后，转小火20分钟，加入盐、鸡精进行调味，起锅。鱼头豆腐汤的烹饪技巧豆腐要选用嫩豆腐，不可用卤水豆腐，否则喝起来味道不纯正。 |
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