沙茶鸭翅

步骤1

鸭翅洗干净，把上面的短毛努力拔掉，这是个耐心活。

步骤2

把清理干净的鸭翅斩块，锅里烧开水，下鸭翅滚开二分钟后捞起洗干净血沫待用。姜蒜切片

步骤3

锅里放油烧热放姜蒜、沙茶酱爆香，下鸭翅翻炒，放料酒、盐、酱油、糖炒至略有焦黄，然后放一小碗水焖15到20分钟左右至收汁，然后再炒到鸭翅微微出油即可装盘。