不苦苦瓜炒蛋
不苦苦瓜炒蛋的做法
步骤1
苦瓜洗净，先对半切，后切薄片。
步骤2
沸水焯苦瓜。
步骤3
鸡蛋加盐、料酒、小葱搅拌均匀。步骤4
胡萝卜切细丝。步骤5
热锅热油，下蒜头爆香，下鸡蛋转小火，煎至鸡蛋成形，下胡萝卜丝，最后下苦瓜，快速翻炒。转小火，加适量盐。粗锅！