肉炒尖椒豆腐皮

步骤1

先将瘦肉切成条条收进碗里，放入少许料酒 生抽 盐再倒入2滴醋 腌制10来分钟

步骤2

接着将尖椒和胡萝卜切成细条 豆腐皮切成三角形装的长条 把葱切斜条

步骤3

开火 热锅 倒入少许油 先把腌制的肉倒入锅内翻炒几下变色后起锅盛出

步骤4

把肉盛出后再倒入少许油 放入葱花 花椒末 小红辣椒 滴几滴醋 煸出香味后在放进尖椒豆腐皮开大火翻炒几下 在把肉倒入后一起翻炒收锅时放入耗油 盐和味精就 OK了！