诗文 | 麻辣串串香 |
释义 |
麻辣串串香麻辣串串香的做法![]() 步骤1 把主料蔬菜类切1.5cm左右边长的丁,其它随意,注意能够方便串到竹签上为即可![]() 步骤2 把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长,顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下,断生即可。![]() 步骤3 把大蒜和姜都切成末,锅里可多放一些低油,烧热后把蒜末和姜末煸香![]() 步骤4 然后放一大匙郫县豆瓣酱,一大匙香辣酱,还有20克火锅底料,炒出红油![]() 步骤5 放一大匙的牛油,然后倒入10克左右的花椒,5克白芝麻继续翻炒出香味。![]() 步骤6 倒入500ML高汤![]() 步骤7 大火煮开,可加入适量糖和蚝油提鲜![]() 步骤8 然后把断生的串串再次放到锅里略煮2-3分钟,捞出![]() 步骤9 锅里的汤可继续煮一些不方便串的其他食材。我这里放了一些荷仙菇。然后就可以把汤装碗,串串再次浸到汤里食用了。![]() 步骤10 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。麻辣串串香的烹饪技巧 |
随便看 |
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