皮蛋菠菜汤

皮蛋菠菜汤的用料

步骤1

菠菜用清水浸泡半小时，洗净沥干水分

步骤2

猪瘦肉洗净切薄片，用淀粉，盐和油拌匀腌制备用

步骤3

皮蛋去壳切成小块用姜丝和料酒腌制备用

步骤4

汤锅加大致2L的清水，放入瘦肉片大火煮沸加入皮蛋，煮5分钟左右加入菠菜，再煮3分钟调味即可

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