蛋黄焗南瓜
我家一姐愿意吃
蛋黄焗南瓜的做法
步骤1
南瓜去瓤打皮、切成宽1厘米长4厘米的长条、加少许盐腌10分钟、让南瓜条出水。
步骤2
把3个蛋黄用小勺弄碎
步骤3
南瓜条裹上足够的干淀粉、慢火炸金黄
步骤4
锅底留少量油、小火炒蛋黄、等到蛋黄冒泡再下南瓜条、慢推南瓜、蛋黄均匀沾在南瓜上、不要弄烂了，加盐、白糖。即可出锅。时间长了南瓜条就软了。蛋黄焗南瓜的烹饪技巧
南瓜条要多放干淀粉才酥