秋冬润肺排骨炖白萝卜
天气干燥，老感觉脖子干干的，人也木有气，来个简单版的汤润润
秋冬润肺排骨炖白萝卜的做法
步骤1
排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫
步骤2
白萝卜去皮洗净切块
步骤3
姜块洗净用刀背拍一下
步骤4
排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅
步骤5
在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末
步骤6
香菜洗净切段
步骤7
大蒜切末
步骤8
把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，味极鲜酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可
步骤9
排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可秋冬润肺排骨炖白萝卜的烹饪技巧
因为是炖汤，排骨不用太小，切大点。姜是一定要的，去腥嘛，放点醋可以让肉质更嫩，排骨的营养更容易出来，还能去腥哦。炖汤的时候一定要一次放够水，中途不要加水，等汤炖好后再放盐，鸡粉哦