酒渍提子面包的正宗做法、高筋粉、牛奶、即发酵母、橄榄油、盐、酒渍提子、白糖、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

酒渍提子面包的用料

高筋粉 290g

牛奶 150ml

即发酵母 3g

橄榄油 2大勺

盐 3g

酒渍提子 30g

白糖 26g

鸡蛋 1枚（约60g）

酒渍提子面包的做法

步骤1

先将牛奶，糖，盐，油和鸡蛋放入面包桶。

步骤2

再将高筋面粉倒入面包桶。

步骤3

在面粉的顶部用手指挖出一个浅坑，放入酵母后再用面粉把酵母盖上。

步骤4

将面包桶放入面包机内并锁定位置。

步骤5

然后选择和风/英式程序，选好重量（500g）再选好烧色（中色）。然后启动程序。听到投料提示蜂鸣音的时候，将酒渍提子倒入面包桶。

步骤6

发酵程序1结束之后，将程序暂停，面团取出排气整形.

步骤7

然后放入面包桶继续原有的程序。

步骤8

程序运行完毕面包机会有滴滴滴的提示声，切段电源，将面包桶取出，将面包倒出放凉就好了。

1.用适量的朗姆酒将提子干浸泡20分钟左右就是酒渍提子。 2.如果没有橄榄油，可以用葵花籽油或者色拉油来代替。不建议使用豆油和花生油来代替。